Le Saisonnier à 24 €
- Éveil des Papilles -
Croustillant de Chèvre Fermier à l’oseille,
Fromage Frais aux Herbes
ou
Chiffonnade de Salade au Saumon Fumé,
Œuf Poché
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Pièce de Bœuf Émincée &
La Sauce du Père Palard
ou
Dos de Cabillaud, Tomate Fraiche & Basilic
ou
La Suggestion du Jour
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Verrine de Fruits Frais,Glace au Pain Perdu, Crème Grand-Marnier
ou
Coupe de Sorbet Maison
ou
Dessert du Jour
Le Régional à 28 €
- Éveil des Papilles -
Tourtière de Lumas
ou
Compote de Lapin de Père Palard
& Tourteau Fromagé
ou
Mouclade Charentaise
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Bouilliture d’Anguille à la Poitevine
ou
Chevreau Rôti à l’Ail Vert
Moghettes & Farci Poitevin
Sabayon au Champagne
ou
Fondant Chaud au Chocolat Coulant
Le Gourmand à 32 €
- Éveil des Papilles -
Langoustines Rôties , Foie Gras & Gésiers Confits
ou
Terrine de Foie Gras à la feuille de Chocolat
Chutney Abricots
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Magret de Canard à la Crème de Foie Gras
ou
Médaillon de Ris de Veau à l’Orange
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Chabis Fermier du Poitou sur Salade aux Noix
ou
Feuilleté de Chèvre Chaud sur Salade aux Noix
—–
Fruits Rouges Frais,
Sorbet Fruits Rouges
Sabayon au Champagne
ou
Fondant Chaud au Chocolat Coulant
L’Océan à 36 €
- Éveil des Papilles -
Salsa de Rouget à la Mangue
ou
Poêlée de Langoustines au Ris de Veau
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Noix de Saint-Jacques Juste Snakée,
Aux Herbes Fraiches
ou
Turbot Grillé au Beurre de Citron,
Légumes du Moment
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Ananas Compoté au Malibu &
Glace Noix de Coco
ou
Fruits Rouges Frais,Sorbet Fruits Rouges
Sabayon au Champagne